おからは、低カロリー高タンパクの食品です。使いようによって、おいしくてヘルシーな料理に早変わりです。おからを使ういちばん手っ取り早い方法は、とにかくお肉の代わりにおからを混ぜる、これです！
簡単過ぎですか？
でも基本はやはり「お肉の代わり」です。
お料理によっては全部おからにしても大丈夫なものもありますが、お肉とおからを半分半分くらいでつくるのが、おいしいみたいです。お肉だけでつくるよりも、ふわっと仕上がります。我が家では肉料理には、ほとんどおからを混ぜてますが、外食で食べるよりもうちの味が好きって、主人にも子どもにも大好評ですよ。
半分おからでつくる肉・魚料理
・ハンバーグ
・肉団子
・つくね
・肉味噌いため
・オムレツ
・グラタン
・春巻き
・カツレツ